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La natura comunica con i profumi

di Paolo Fadelli

Quando ci profumiamo non lo facciamo mai distrattamente, anzi dopo averlo fatto ci mettiamo allā€™ascolto: vogliamo sentire quali vibrazioni ci suscita quellā€™odore in quel momento. Lui sussurra e noi ascoltiamo. ƈ unā€™esperienza bella e molto intima. Quando indossiamo una fragranza lo facciamo prevalentemente per comunicare con gli altri: per farci notare, per cercare apprezzamento, oppure per sedurre, per sentirci diversi, per incuriosire.

Il profumo ci serve per comunicare al pari dello sguardo della gestualitƠ e della parola. Lo sappiamo perchƩ lo abbiamo imparato dalla natura.
ƈ esperienza comune di come la pelle delle donne durante il periodo di maggior fertilitĆ  (nei giorni dellā€™ovulazione) emani un odore piĆ¹ intenso per farsi notare e per attirare il genere maschile.

PiĆ¹ in generale, il ruolo del profumo nella riproduzione animale ĆØ cosa acclarata.
Ma a comunicare con i profumi sono anche le piante, e non solo quelle blasonate in profumeria, ma anche i semplici fili dā€™erba.
Il profumo dellā€™erba che annusiamo quando ci sdraiamo sul prato ĆØ dato da un gruppo di molecole chiamato in inglese GREEN LEAF VOLATILE (GLV), ovvero, ā€œsostanze volatili delle foglie verdiā€, che ĆØ costituito prevalentemente da una serie di molecole a 6 atomi di carbonio. 

Queste molecole sono continuamente rilasciate (in basso dosaggio) dagli steli.
Se perĆ² i fili dā€™erba ā€œsubiscono una aggressioneā€ e vengono tagliati, allora il profumo si fa piĆ¹ intenso, cambia la composizione chimica e quindi la fragranza.
ƈ un meccanismo di difesa e di allarme geniale e sofisticato.

A seconda della ā€œminacciaā€ che subisce lā€™erba sprigiona odori leggermente diversi, che cambiano, ad esempio, se viene brucata da un erbivoro o tagliata da un tagliaerba. E tutto questo non avviene per caso!
Questo cambiamento del profumo infatti scatena quattro azioni e reazioni: di
āƒ ƈ innanzi tutto antibatterico e antifungineo, a protezione dello stelo nel punto in cui ĆØ stato reciso.
āƒ ƈ poi repellente per gli insetti erbivori che sono pericolosissimi per la pianta in quel momento di fragilitĆ .
āƒ Funge inoltre da allarme per le piante che si trovano nei dintorni, le quali – avvisate chimicamente dal prato – mettono in atto i propri meccanismi di difesa, quali il rilascio dei repellenti e lo stivaggio dei nutrienti verso le radici.
– ƈ infine – e qui la natura stupisce! – un potente richiamo per gli insetti predatori, i quali arrivano sul prato per attaccare eventuali animali che fossero causa del taglio degli steli dellā€™erba.
Che straordinario processo di comunicazione con lā€™odore! Incredibile davvero!
E pensare che vi abbiamo assistito centinaia di volte, ignari di ciĆ² che stava davvero accadendo.
PerchĆ© il profumo ĆØ cosƬ: comunica senza farsi vedere.

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